Cursos de la setmana del 29 de maig al 2 de juny

I aquesta setmana fem:
- Dimarts, a CuinaXpress: musclos a la marinera i amanida americana

- També el dimarts, però a Cuina Bàsica: salmorejo cordobés i "focaccia" de pesto, per aprendre a fer masses de pizzes i demés

- Dimecres, a Cuina Avançada: aprendrem a fer salsa espanyola, fonamental per fer salses de carn. També pastís de carbassó amb coulis de tomàquet i un maigret d'ànec amb fruits vermells

- Dijous farem la classe de pastisseria que no hem fet dilluns (per ser festiu): farem "ApfelStruddel" o strudel de poma

- Divendres: estem preparant un monogràfic d'ARROSSOS: arrosejat de pescadors, rissotto a la parmesana i farem l'arròs de bacallà i espinacs que vam comentar a la radio

- Dissabte, amb els nens: farem Flam d'ou i galetes de Nutella i avellanes

- I Dissabte a la tarda, farem una classe d'utilització de Thermomix per qui ja la té. La classe ÉS GRATUÏTA. L'únic detall és que qui vingui a la classe ha de portar algun amic que no tingui la THX i estigui interessat en adquirir-la. Fàcil, no? ;-)

Us apunteu a tots?? Per nosaltres, perfecte!!! Us esperem a l'Espai Gastronòmic Arenys!!!

Cursos per a la setmana del 14 de maig i altres activitats indianes

Hola a tothom!

Aquesta setmana també és molt intensa i entrem al l'equador del Mes dels Indians. Fem una repassada de tot plegat.

 

Dilluns 14: volem aprendre a fer trufes de xocolata i pannacotta amb maduixes, dos plats dolços molt melosos i que sempre fan quedar bé.

Dimarts 15: A la cuina Xpres, aprendrem a fer espaguetis a la carbonara i unes broquetes de pollastre i bolets ben senzilles.

                  A la cuina bàsica, farem vichysoisse per prendre fresqueta que ja comença a fer més calor i llom a la sal amb salses variades.

Dimecres 16: A la cuina avançada prepararem una arròs de bacallà i espinacs i un costellam de xai al forn amb herbes.

Dissabte 19: A la classe de cada setmana amb els nens, els ensenyarem a fer pa i croissants. Marededéusenyor!!

Programació Indiana: Pel que fa a la programació Indiana, el divendres i el dissabte de 21:00 a 02:00, hi haurà a les Feixes del Xifrè la Nit Indiana. En aquestes feixes hi haurà resturants que oferiran platets. 

En el cas de l'Espai, traslladem l'escola a les feixes. Prepararem cada dia, patacones  de plátano macho, Picadillo havanero, Congrí (arròs amb fesols) i Rom cremat. Farem una classe per tots aquells que volgueu venir que en aquest cas tindrà un preu de 10€, i posarem els plats per tast. Tindrem begudes i música cubana.

A part, dissabte 19 a les 18 hores, hi ha concurs de pastissos de xocolata a la sala polivalent del Calisay. Les persones interessades cal que ens vingueu a veure a les tardes a l'Espai o enviar-nos un mail amb el nom, cognoms, telèfon de contacte, mail, i nom del pastís a info@espaigastronomicarenys.cat. A les 18 hores del mateix dissabte cal entregar-lo a la sala polivalent del Calisay. Allí es recollirà, es posarà un número al pastís per mantenir la confidencialitat i un cop rebuts tots, el jurat passarà a fer el tast i prendre la decisió de qui és el guanyador. Hi han diferents premis força interessants. No us ho perdeu!!

Cursos per la setmana del 7 de maig i altres activitats.

Hola a tots!

Us passem els cursos que tenim preparats per aquesta setmana. A veure què us semblen!

Dilluns 7 (20h): Classe de pastisseria. Farem un pastís de llimona suau. Una mousse àcida, ideal per els dies d'estiu, que volem que s'acostin ja! Busquem unes postres fresques i sanes.

Dimarts 8: Cuina Xpres (15:15h): Aprendrem a fer uns raviolis a la crema i unes escalopes Cordon Bleu.

Cuina bàsica (17:30h)(20:00h): Farem una amanida d'arròs i un fricandó de vedella molt fàcil i gustós. 

Dimecres 9 (20h): Cuina avançada: Amanida de formatge de cabra i pedrers confitats. Aprendrem a gratinar el formatge de cabra i a confitar pedrers. De segon farem una lasanya de bacallà amb pasta Wan-ton, una pasta d'origen xinès molt fina.

Divendres 11: Monogràfic (20h): Voleu aprendre a aprofitar el pa sec? Aprendrem a fer tres postres amb el pa que ens sobra a casa. Tres postres molt fàcils i senzills.

Dissabte 12 (11h): Classe amb els nens. Farem els nuggets de pollastre que encara no hem pogut fer.

El dissabte al vespre no farem monogràfic tal i com teniem pensat però és que tenim dos activitats molt atractives programades per aquest dia. A les 17:00 al Mercat Municipal, farem un taller de xocolata per nens en la que explicarem d'on ve, com s'elabora i que en podem fer. Aprendrem a fer un pastís de xocolata. I a les 22:00 Rom cremat i havaneres al Xifré. Farem rom cremat per tothom tot gaudint d'havaneres cubanes.

 

Ja heu triat el que voleu fer?? Us esperem!!!

El mes de maig, Mes dels Indians

Hola a tots!

Hem començat el mes de maig i, a Arenys, s'ha donat tret de sortida al Mes dels Indians. Aquesta és una nova iniciativa proposada per Turisme de l'Ajuntament d'Arenys (trobareu més info aquí i aquí). La qüestió és fomentar les activitats del nostre poble i que la gent s'impliqui, ja siguin empreses o particulars. Hi ha diferents activitats durant tot el mes: cates de xocolata, les Nits Blanques, Nits dels Indians, amb habaneres i representacions teatrals, ... Tot allò que pugui estar relacionat amb l'època de quan van anar a fer les Amèriques. 

L'Espai Gastronòmic Arenys col.laborem en diferents actes com per exemple al Taller de combinats de rom que es farà aquest dissabte 5, a les 20h, a la Discoteca Johnny's. També col.laborem amb la Xocolatada popular, amb la Nit dels Indians (farem un taller de menjars indians!),... Serà un mes intens!!!!

 Us esperem a tots!!!!!