El menú d'avui divendres 17 de gener. Sant Antoni dels Rucs!!! ;)

Escudella amb galets i pilota

Sant Antoni Abat o dels Rucs

Avui, festivitat de Sant Antoni, no podra faltar la nostra ESCUDELLA!!!! La trobareu a molts pobles, juntament amb les desfilades dels Tres Tombs. Boníssima!!! Bon profiiit!!!

Primers:
• Escudella amb galets
• Amanida de l'hort amb vinagreta de figues
• Espaguetis al pesto " alla genovesse"

Segons:
• Carn d'olla
• Lasanya gratinada de carn i verdures
• Ous estrellats amb xistorra
• Coca d'albergínia, ceba caramelitzada i mel

Postres:
• Flam de cafè
• Quallada de coco
• Pa de pessic de xocolata blanca i festucs
• Fruita del dia

Noves adquisicions. Nous reptes. l'ESPAI GASTRONÒMIC MAR.

Hola a tothom. Ja veieu per les entrades del blog que l'hem tingut una mica descuidat. La qual cosa no vol dir que no haguem fet, de coses. Principalment hem volgut comunicar-nos a través del Facebook, cosa que ens permet rapidesa en les publicacions però volíem mantenir  quelcom més estàtic on poguéssim avarcar altres àmbits. I això és el que pretenem amb la continuació d'aquest blog. A veure si ens en sortim!!!

Sigueu, de nou, benvinguts!

Us volíem comunicar que em adquirit el restaurant ubicat al Club Nàutic d'Arenys de Mar. És l'Espai Gastronòmic Mar. Un lloc veritablement agrït per passejar en un entorn inmillorable com és el Port d'Arenys. Pel que fa a la gastronomia que hi oferim és a base d'arrossos, fideuas, peix, amanides,... en diferents menús, un diari de dilluns a divendres i un altre especial de cap de setmana.Evidentment, oferim una extensa carta de vins, triada amb molta cura i mim.

Vistes de l'Espai Gastronòmic Mar

Posta de sol

Interior

Detall

 Evidentment, sigueu benvinguts!!!

Menú a "LES TAULES DE L'ESPAI". 20/12/12

Hola a tothom! Com que això de tenir un negoci significa renovar-se o morir hem hagut d'anar-nos adaptant a les noves situacions. Ara per ara, hem aconsseguit col.locar unes tauletes que ens donen prou espai per a una vintena de comensals. Així que ara, cada migdia, podeu gaudir de les coses bones que preparem a l'Espai Gastronòmic Arenys. Amb molt d'amor i molta il.lusió!

Us proposo el menú d'avui:


Primers:
. Amanida de paté d'au
. Macarrons all"arrabiata"
. Crema de carbassa amb xips de iuca

Segons:
. Arrossejat de fideus
. Escalopins al vi dolç
. Ous estrellats amb xistorra
. Coca d'albergínia amb sobrassada

Postres:
. Flam de turró
. "Pannacotta"
. "Brownie" de xocolata
. Gelat

Amb copa de vi, refresc o aigua. 10,50€.

US ESPEREEEEMMMMM!!!

Nou TALLER DE NADAL!

Després de una setmana sense classes per motius d'agenda, tornem amb menús de Nadal. Aquesta setmana serà el dimarts donat que el dijous es festiu i força gent marxa el dimecres.

Aquest dimarts a les 19:30 farem tres aperitius molt senzills per fer aquest Nadal, qualsevol dia que volguem quedar molt i molt bé. Un segon fort i un postre senzill.

D'aperitius farem:

· Crumble amb foie al natural, sal de l'himalaia i melmelada de ceba.

· Bunyols de tomàquet sec amb oli d'arbequines i pernil ibèric

· Daus de salmó fumat marinat amb crema d'albergínia escalivada

De segon:

Filet de ibèric farcit al forn amb patata rostï

I de postre:

Sable de xocolata

Recordeu que després ens ho menjarem tots plegats aquí. Que si voleu que la vostra parella o algun amic/ga us acompanyi, tindrà descompte. Aquesta setmana la classe menú valdrà 25€ donada la varietat.

A més volem comentar-vos que enguany tenim plats preparats per encàrrec per aquestes festes. Si voleu quedar bé i voleu que us ajudem desde l'Espai Gastronòmic, us adjuntem un llistat de plats i menús que us podem preparar. Per altres plats, només cal que consulteu. 

Us esperem i recordeu que cal reservar places per les classes.

Al Taller de Nens també arriba el Nadal!

Hola a tots!

Demà dissabte, al Taller de Nens, farem galetes de Nadal. A més les decoraran ells mateixos!!! Els nosters creatius al poder!!! Ja veureu com en faran de filigranes!!!!

Fins aviat!!

Comencem els cursos de Nadal

Hola a tothom!! 

Semblava que no però ja s'acosta!!! El Nadal s'aproxima i hem de començar a preparar-nos!!

Així doncs aquest proper dimarts 13, farem un menú de nit de Nadal. Aprendrem a fer una bona escudella amb una particularitat: els galets els farem farcits de galantina d’au. Un cop cuits ens quedaran molt ben farcits i donaran molt de gust al brou. De segon plat, aprendrem a desossar un pollastre o capó o gall d’indi per farcir-lo i rostir-lo al forn. Aprendrem a fer-lo perquè ens mantingui la forma i la sorpresa la donem al tallar-lo. Per postres farem un tronc de Nadal ben bo.

I pel que fa a la classe de dimecres 14, farem uns canelons de confit d’ànec amb foie i ceps per tal de mantenir la tradició dels canelons però buscar nous sabors. De segon plat farem una vedella farcida en crosta que sempre fa festa. Els postres els farem suaus però molt bons, una mousse de castanyes amb xocolata.

Què us sembla?????

Fins aviat!! 

Aquesta setmana PANELLETS!!

Hola a tots!

Com ja sabeu, s'acosta la Castanyada i com que nosaltres som més d'aquí que d'allà i ens agrada mantenir les tradicions, els cursos d'aquesta setmana els centrarem, com no, en els PANELLETS. 

Tenim pensat fer dimarts a les 19:00 i dimecres a les 19:30. Els farem i ens endurem una safata per tastar-los. El preu serà de 25€ i cal reservar plaça i fer paga i senyal, directament a l'Espai o als comptes habituals, ja sabeu.

A més, a partir de novembre, volem fer tres monogràfics al voltant del vi. Farem una classe a les 19:00 dels dijous, 8, 15 i 22 on farem un menú de festa. Un cop acabat el menú, ens asseurem a catar-lo, tot maridant amb diferents vins. Un dijous blancs, un dijous negres i el darrer caves i escumosos. Aquesta classe tindrà un cost de 40€ per els que facin classe i sopar, i si algú porta un acompanyant al sopar, aquest/a pagarà 30€.

 

Si teniu qualsevol dubte o proposta ja ho sabeu: info@espaigastronomicarenys.cat

Fins aviat!!